close
一包洋芋片含磷100毫克多吃傷心腎
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）青年創業貸款計畫書你常喝奶茶、吃零食嗎？市售一包洋芋片、零食餅乾，平均含磷量約有100毫克。營養師指出，加工食品含磷量高，且為無機磷，身體吸收率高達100％，長期攝取過量恐危害心血管及腎臟，容易罹患高血壓、腎臟病及骨質疏鬆症。
加工食品含磷量高
台北市立聯合醫院營養部針對市售加工品含磷量，奶精飲料、火鍋料、火腿片、熱狗、麵包、素肉排等食品進行分析，發現每百公克含磷量分別約為21、188、125、110、122毫克。
含磷食品添加物有770種
汽車貸款土地信用貸款銀行任何問題免費諮詢台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，加工食品業者為了增加食品口感、美觀、延長保存期限，以及降低成本，通常會加入各類「磷酸鹽類」食品添加物。截至今年11月為止，衛生福利部核准的含磷食品添加物約770多種，常見的包括偏磷酸鈉、磷酸鈉、磷酸氫二鈉、聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及三磷酸鈉等。
便利商店飲食磷攝取恐過高
金惠民表示，分析一般民眾日常飲食發現，攝取以生鮮食材為主要來源的3日飲食，平均每天含磷量約1100毫克；若選擇以加工食品為主的便利商店3日飲食，平均每天含磷量約1400毫克，顯示加工食品含磷量明顯較高。
磷攝取過量傷害心腎
金惠民強調，存在於自然食物中的磷，植物性來源的吸收率僅約10至30％，動物性來源為60％，加工食品則100％吸收，攝取過量會引發鈣恆定失調，促使血管鈣化，增加心血管疾病、慢性腎臟病、高血壓、骨質疏鬆等疾病風險。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/包洋芋片含磷100毫克-多吃傷心腎-072100414.html
全站熱搜
留言列表
